Frohe Weihnachten!
Bevor heute noch die Welt unter geht, möchte ich die Gelegenheit nutzen noch ein mal ein leckeres Rezept zu posten.Die Idee zu diesem Tiramisu kam von meiner Chefin. Meine Kollegen essen seeehr gerne Tiramisu und liegen mir schon lange in den Ohren, ich solle mal wieder eines mitbringen. Zu Weihnachten war mir das aber ein wenig zu langweilig, weshalb ich heute dann Weihnachtstiramisu mitgebracht habe.
Mit dem folgenden Rezept bekommt ihr eine mittelgroße Auflaufform voll - so wie auf dem Foto :)
Die Zutaten:
500g Mascarpone
250g Ricotta
3 EL Puderzucker
2 EL Zucker
1 TL Zimt
300g Schoko-Lebkuchen
Glühwein (zum beträufeln, statt Amaretto beim normalen Tiramisu)
Kakao (zum drüberstreuen)
Zuerst vermengt ihr die Mascarpone mit dem Ricotta bis die Masse schön weich ist. Puderzucker, Zucker uns Zimt mit hinein und abschmecken - je nach Wunsch etwas mehr oder weniger Zimt oder Zucker hinzufügen.
Den Lebkuchen zerbröseln und in einer Auflaufform die erste Schicht schön fest drücken. Jetzt der Glühwein - diesen über den Lebkuchen träufeln (Achtung: nicht ertränken!).
Nun gebt ihr die erste Schicht Mascarpone über den Lebkuchen. Streicht diese schön glatt.Jetzt wieder eine Schicht Lebkuchen und Glühwein und wieder Mascarpone... bis die Auflaufform voll ist (bei mir waren es zwei Schichten, da ich ein Tiramisu gerne schön "fluffig" mag).
Das ganze am besten über Nacht in den Kühlschrank. Bevor ihr das Weihnachtstiramisu dann serviert, könnt ihr aus Backpapier noch eine Schablone zaubern - Sterne, Engel, Weihnachtsbäume, und das Tiramisu dann mit dunklem Kakao bestäuben. Schon ist es fertig!
Ich wünsche euch allen besinnliche Festtage und viel Spaß mit euren Familien. Lasst euch reich beschenken und beschenkt eure Lieben doch zusätzlich mit einem leckeren Dessert, wie zum Beispiel Weihnachtstiramisu ;)
